Kurban Bayramı’nda, kesilen kurbanlıkların veya dağıtılan etlerin uzman ellerde kuşbaşı, pirzola, bonfile veya kıyma olarak hazırlanmasını isteyen vatandaşlar, kasaplarda yoğunluk oluşturdu. Kasaplar, müşterilerin taleplerine yetişebilmek için adeta gece gündüz çalışıyor.
Bazı vatandaşlar birkaç kilo et getirirken, bazılarının ise onlarca kiloluk etleri makineden çektirdiği gözlemlendi. Bayramın ilk gününün oldukça yoğun geçtiğini belirten kasap Fatih Akdeniz, vatandaşların ibadetlerini yerine getirdiğini ve kesilen kurbanların kabul olmasını dilediğini ifade etti. Akdeniz, bayramın ikinci gününde de yoğunluğun devam ettiğini, kesilen hayvanların poşetlenip hisseler halinde dağıtıldığını söyledi.
Bu bayramda kasapların işlerinin zor olduğunu dile getiren Akdeniz, tüm kasap camiasına Allah’tan kolaylık diledi. Vatandaşların genellikle kıyma ve kuşbaşı tercih ettiğini belirten Akdeniz, hisseler halinde kesilen etlerin evlere ayrılan kısmının kendilerine getirildiğini ve bu etlerin kıyma, kuşbaşı, kemikli ve yemeklik olarak eşit şekilde ayrılıp teslim edildiğini anlattı. Kasaplar sabah 06.00’da açıp akşam 17.00’a kadar çalıştıklarını belirtti.
Akdeniz, kurban kesen vatandaşların etleri poşete koyup ağzını bağlaması durumunda ette ‘ateşlenme’ denilen bir durumun oluştuğunu ve bunun eti bozduğunu vurguladı. Bu durumun etin çöpe atılmasına neden olduğunu belirten Akdeniz, vatandaşların bu konuda daha hassas olmaları gerektiğini söyledi. Yoğunluğun bayramın son gününe kadar süreceğini sözlerine ekledi.
