Elazığ’da 40 yıldır kasaplık mesleğini sürdüren Şenol Çopur, yaklaşan Kurban Bayramı dolayısıyla acemi kasapları ve vatandaşları olası kazalara karşı dikkatli olmaları konusunda uyardı. Her bayramda el, kol ve parmak kesilmeleri gibi yaralanmaların yaşandığına dikkat çeken Çopur, bu tür üzücü olayların önüne geçmek için koruyucu ekipmanların ve profesyonel kesim aletlerinin kullanılmasının büyük önem taşıdığını belirtti.
Çopur, koruyucu ekipmanların önemini göstermek amacıyla eline giydiği kesilmez eldiveni keskin bir kasap bıçağıyla test ederek dayanıklılığını gözler önüne serdi. Kurban kesiminin ciddi bir uzmanlık gerektirdiğini ifade eden Çopur, kendi işletmesinde hem hayvan satışı hem de kesim işlemlerini oğluyyla birlikte gerçekleştirdiğini söyledi. Kesim ekipmanlarının profesyonel olmasının, hayvanların sağlıklı ve kaliteli olmasının yanı sıra büyük önem taşıdığını vurguladı.
Kesim işleminin profesyonel bıçak, masat ve kesilmez eldiven kullanımıyla yapılması gerektiğini belirten Çopur, amaçlarının İslami usullere uygun, hayvanın canını yakmadan temiz bir kesim gerçekleştirmek olduğunu dile getirdi. Sıcak havaların başlamasıyla birlikte kurbanın en kısa sürede kesilip parçalanarak müşteriye teslim edilmesi gerektiğini hatırlattı. Çopur, kimsenin mutfak bıçağıyla kurban kesmeye kalkışmaması gerektiğini, bıçağın çok keskin olması ve tek hamlede kesim yapılması gerektiğini, aksi takdirde hem hayvana eziyet edileceğini hem de kesim yapan kişinin kendini yaralayabileceğini ifade etti.
Tüm vatandaşlara seslenen Çopur, kurban kesim işini mutlaka profesyonel kasaplara yaptırmaları çağrısında bulundu. Kurban ibadetinin önemine değinen Çopur, kesim aşamasının da en az ibadet kadar kritik olduğunu, tek bıçak darbesiyle nefes borusu, yemek borusu ve iki şah damarının kesilmesi gerektiğini, bu işlemlerin riskli olduğundan büyük dikkat gerektirdiğini sözlerine ekledi.
